Je me demandais si les vitamines pourraient être mises dans les préparation maison de "biscuits" ou bien si la cuisson leur fera perdre leurs propriétés?

Comme leur consommation de légumes crus demeure très minime malgré mes efforts, je me disais qu'un bon biscuit aux carottes avec supplément vitaminé pourrait être intéressant. Ce ne seront pas des carottes crues, mais bon, j'imagine que cuites c'est mieux que rien. Je peux aussi saupoudrer les vitamines sur les biscuits, mais je me questionnais sur la possibilité de les inclure dans le mélange.

Il n'y a aucune mention sur la notice accompagnant les vitamines concernant leur stabilité en cuisson.

Je me mets tout de même au fourneau, histoire de leur donner le goût des légumes!

Tu seras heureux d'apprendre que la bêta-carotène résiste très bien à la cuisson. On dit même qu'elle est mieux absorbée après la cuisson. Je pense effectivement qu'il serait mieux de saupoudrer les biscuits.

Martine, j'ai fais un gâteau aux carottes en me basant sur une recette que tu avais postée; les perruches sont bien contentes du résultat! Finalement, j'avais tenté l'expérience en mettant un peu de vitamines dedans. Who knows si les vitamines restent stables à la cuisson.... en tout cas.

Pour ce qui est du saupoudrage sur les gâteaux, les vlimeuses font la fine bouche, enfin, le bec pincé! Mais elles devront s'y faire.